Image

Flavonoider i mad

Flavonoider er forbindelser i fødevarer af vegetabilsk oprindelse, der er ansvarlige for farvning af frugt, grøntsager og andre ting. Men mennesker værdsætter disse molekyler ikke for deres lyse farve, men for deres antioxidantaktivitet, som spiller en vigtig rolle i forebyggelsen og kontrollen af ​​kardiovaskulære og onkologiske sygdomme, osteoporose og diabetes.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: edvard76.

Jeg foreslår at se i hvilke produktgrupper indholdet af flavonoider er maksimalt. Denne viden vil hjælpe dig med at gøre din kost mere sund.

Modne og saftige bær

Blandt de fødevarer, der er rige på flavonoider, er røde, blå og lilla bær. Jo mørkere og mere bløde de er, den højere koncentration af de forbindelser, vi har brug for, er skjult indeni.

Blåbær og tranebær indeholder quercetin og myricetin, brombær og sorte druer indeholder epicatechins, og hindbær, kirsebær og røde druer indeholder anthocyanidiner.

Frugter af frugttræer

Mange frugter er også berømte for deres høje indhold af flavonoider.

Bananer indeholder for eksempel anthocyanidiner som cyanidin og delphinidin.

Frugterne af citrus træer (grapefrugter, citroner og limes) er rige på antioxidanter fra gruppen af ​​flavononer. Disse er hesperidin, naringenin og eriodictiol.

Frugter fra familien Rosaceae (æbler, pærer, blommer, abrikoser og ferskner) er gode kilder til catechin og epicatechin, der er nyttige til vægttab. Desuden observeres den højeste koncentration af disse molekyler i frugthuden.

Det er derfor, at økologiske frugter (ikke behandlet med pesticider) fra denne gruppe skal spises helt, det vil sige sammen med skræl.

Flerfarvede grøntsager

Løvenes andel af grønne og røde grøntsager indeholder flavonoider.

I familien af ​​nightshade, især fornemme: peber, tomater og auberginer med en høj koncentration af quercetin og luteolin.

Løg fra løgfamilien, især rød og grøn, er heller ikke berøvet quercetin.

For sådanne grønne grøntsager som selleri og artiskok er tilstedeværelsen af ​​luteolin og apigenin typisk, men okra, broccoli og unge grønne bønner er generøse med quercetin, kaempferol og myrsetin.

Flavonoid-rige drikkevarer

Naturlige ufiltrerede juice fremstillet af naturlige bær, grøntsager og frugter indeholder det samme sæt flavonoider som de originale produkter.

Rødvin arvede mange af de fordelagtige egenskaber ved druer og druesaft samt høje niveauer af anthocyanidiner og quercetin med myritsin fra gruppen af ​​flavanoler.

Sort, rød og grøn te er kendt for deres høje indhold af katekiner, såsom epigallocatechin og flavanoler, såsom thearubigin (ansvarlig for den rige brune brun nuance af sort te).

Stort bidrag til klemme af krydderier

Nogle krydderier (krydderier), selv i små mængder, kan mætte kroppen med flavonoider:

  1. I dild en masse isorhamnetin og quercetin.
  2. Timian er en stor kilde til luteolin.
  3. Persille er rig på isorhamnetin og apigenin.

Nødder og bælgfrugter

Mørkfarvede belgfrugter, såsom sorte bønner, indeholder flavonoider fra anthocyanidin-gruppen: delphinidin, malvidin, petunidin og kaempferol. De sorter, vi spiser grøn og umodne, såsom hestebønner og pinto bønner, er rige på flavanoler: epicatechin og epigallocatechin.

Hvad angår sojabønner, champions blandt vegetabilske proteiner, er der mange catechiner og forbindelser af isoflavon-gruppen, herunder genistein og daidzein.

Nødder er ikke langt bag bælgfrugter ved tilstedeværelsen af ​​flavonoider. Valnødder og pekannødder er høje i anthocyanidiner, mens pistacienødder og cashewnødder indeholder katekiner.

Fødevarer med flavonoider har brede kræfter når det kommer til vores helbred. Så lad os ikke forsømme den opnåede viden og gøre dem til vores fordel.

Hvad er bioflavonoider og hvorfor har vi brug for dem?

De første flavonoider opnået fra planten var gule. Bioflavonoider spiller en afgørende rolle for mennesker og planterne selv. Hvorfor har folk brug for dem og hvilke værdifulde egenskaber de besidder?

Bioflavonoidernes rolle i livet

Forskere har længe studeret bioflavonoids rolle i livet, plantesundhed og fortsatte med at studere deres fordele for mennesker. Hvordan er de nyttige?

  1. Giv blomster, frugter, grøntsager en særlig farve, som spiller en vigtig rolle i bestøvning.
  2. Forskellige farver tiltrækker opmærksomhed fra forskellige insekter.
  3. Gem planter fra skadelige miljøfaktorer, fra ultraviolet stråling, ozon.
  4. Deres hovedformål er at forny de beskyttende funktioner af planteceller påvirket af ultraviolet stråling, svampe, vira, insekter, frie radikaler.
  5. Fandt deres deltagelse i udvikling og vækst af planter.
  6. Besidder antimykotisk og antibakteriel virkning. Den beskyttende rolle bioflavonoider på grund af antioxidant effekten.
  7. Efter meget forskning er det blevet fastslået, at disse stoffer har vigtige kemiske, biologiske, biokemiske egenskaber, der er vigtige for forebyggelse af sygdomme.
  8. Har en stærk antioxidant effekt.
  9. Har evnen til at reducere overførslen af ​​væggene i blodkarrene. Denne kvalitet skyldes evnen til at fremkalde produktion af kollagen - hovedelementet i bindevæv. Rutin er godt studeret her. Det er en del af de medicinske præparater, der er beregnet til at styrke blodkarrene.
  10. Reducer blodtrykket og hjælpe med at helbrede hypertension. Hvis du pludselig havde en trykstigning, havde du ikke medicin på hånden, prøv at spise en appelsin, sidde stille og prøv at slappe af.
  11. Lindre smerter, blå mærker, slid, blå mærker.
  12. Forbedre leverens aktivitet.
  13. Når det tages med C-vitamin reduceres symptomerne på herpes.

Fordelene ved citrus blev stærkt undervurderet, det blev altid antaget, at de forårsager allergier, og dette blev konstant understreget. Nu er læger mere loyale og anbefaler ikke helt at udelukke frugt ved første mistanke om fødevareallergier.

Godt studeret bioflovanoidy indeholdt i citrus. I den hvide indre hud af appelsiner, mandariner, grapefrugter, bioflavonoider hjælper med at holde C-vitamin fra oxidation og praktisk talt uden tab.

Det skal bemærkes, at bioflavonoider ikke er indeholdt i papirmassen, men i den bitre bløde skræl, som vi som regel kaster ud.

Men så snart vi begynder at skære en appelsin, begynder C-vitamin hurtigt at kollapse under luftens indflydelse.

I dag er naturlige bioflavonoider kendt og godt undersøgt:

Quercetin - bioflavonoid, stærk antioxidant

Quercetin er den stærkeste antioxidant blandt flavonoider. Forskere mener, at dens antioxidantkraft er højere end for vitamin E.

Nyttige egenskaber ved quercetin.

  1. Det har en anti-allergisk virkning, der hæmmer processen med histaminforbindelser.
  2. Forsinker virkningen af ​​nogle enzymer involveret i metabolisme af arachidonsyre, hvilket hjælper med at bekæmpe forskellige betændelser.
  3. I medicin er det vant til at forhindre sygdomme i hjertet og blodkarrene.
  4. Støtter hjerteets arbejde, forbedrer energiforsyningen af ​​hjertemusklen ved at øge koronarcirkulationen, sænker blodtrykket.
  5. En person, der spiser nok quercetin med mad, har en lavere risiko for hjerteanfald og slagtilfælde, og han er mindre tilbøjelig til at have trombose.
  6. For nylig blev det kendt en anden vigtig egenskab - evnen til at ødelægge kræftceller. Fremragende resultater er opnået ved behandling af kræft i bryst, prostata og tyktarm.
  7. Antiviral og immunostimulerende virkning. Forbedrer immuncellernes funktion, forbedrer immuniteten, øger produktionen af ​​antistoffer.

Bioflavonoid Rutin

Rutinplanter er afledt af quercetin og rutinose disaccharid. Dens struktur svarer til strukturen af ​​flavonoider, som findes i ekstrakten af ​​ginkgo biloba blade.

  1. Virker som et diuretikum
  2. Det beskytter leveren.
  3. Beskytter blodkar.
  4. Det er en del af forskellige multivitamin- og urtepræparater.
  5. Synligt reducerer venøs ødem.
  6. Reducerer effekten af ​​dårligt kolesterol på blodkar, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Dens evne til at binde med metalkationer, især bivalent jern, er nysgerrig og beskytter dem mod peroxidering, hvilket gør fri jern til et forfærdeligt oxygenradikal, der forårsager skade på cellerne, især hjertemusklen.

Bioflavonoid Hesperidin

  1. Det beskytter ikke kun mennesker, men også andre bioflavonoider mod skade af frie radikaler.
  2. Sterke venotoniske, venebeskyttende egenskaber. Derfor er det hovedkomponenten i mange lægemidler til behandling af åreknuder, trophic ulcers, hæmorider og tromboflebitis.
  3. Antihistamin er ikke svagere end quercetin, og bruges derfor til allergisk rhinopolyose, forskellige typer allergier.
  4. Hjælper med at lindre en ubehagelig tilstand i overgangsalderen, bruges til behandling af tumorer i det kvindelige reproduktive system.
  5. Det bruges til forebyggelse og behandling af fedme, levercirrhose.
  6. Kollagendannende virkning blev grundlaget for at opnå anti-rynke cremer og poser under øjnene.

Bioflavonoider. Hvor får du dem fra?

Hvilke produkter skal vi bruge til at få værdifulde bioflavonoider?

Rutin - blade af rue og boghvede, æble skræl, tomater, vild rose, solbær.

Quercetin - løg skræl, grøn te, sorte druer, St. John's wort, salat, jordbær, forskellige typer af kål.

Hesperidin - zest, citrusjuice, citrusskræl.

Et stort antal bioflavonoider indeholder:

  • hvid hud under citrusskallet;
  • Bulgarsk peber;
  • jordbær;
  • abrikoser;
  • kirsebær;
  • solbær;
  • hund steg;
  • citron;
  • svesker;
  • druer;
  • rødvin;
  • persille;
  • tranebær;
  • sort ashberry;
  • dild;
  • røn;
  • hagtorn bær.

Konklusion: Bioflavonoider er de mest fordelagtige plante stoffer, så hvis du ikke er allergisk, spis citrusfrugter på et hvilket som helst tidspunkt af året.

Vegetabilske flavonoider - hvorfor vi er nødvendige og hvad de indeholder

Forside → Publikationer → Artikler om sundhed → Vegetabilske flavonoider - hvorfor de er nødvendige og hvad de indeholder

Du kan svare på spørgsmålet, hvad har aubergine, appelsin, løg, rødvin og fyrbark til fælles? De positive virkninger på menneskekroppen af ​​forskellige grøntsager, frugter og nogle planter har været kendt i nogen tid. Undersøgelser har vist, at de helbredende egenskaber hos stoffer indeholdt i planter og spiller en stor rolle i deres livsvigtige aktivitet - vegetabilske flavonoider.

Hvad er vegetabilske flavonoider?

Flavonoider er en klasse af stoffer af vegetabilsk oprindelse, der, når de indtages med mad, aktiverer enzymer.

Flavonoider er ret almindelige i farmakologi og medicin.

I øjeblikket er mere end 4000 flavonoider kendt, men der er forslag til, at der er mange flere af dem i naturen. Det er flavonoiderne grøntsager og frugter skylder deres farver. Også en stor mængde af disse stoffer findes i bælgfrugter og nødder.

Undersøgelser har vist, at flavonoider har stærke antioxidantegenskaber. Nogle af disse stoffer anses for at være mere effektive end vitaminerne C og E. Men kun få flavonoider er blevet undersøgt for deres virkning på menneskers sundhed.

Flavonoide klassificering

Alle flavonoider kan divideres med kemisk sammensætning i følgende grupper:

  • leykoaktotsianidiny;
  • catechiner;
  • flavanoner;
  • Halion;
  • dihydrochalconer;
  • flavononoly;
  • anthocyaniner og anthocyanidiner;
  • Auron;
  • flavonoler (bioflavonoider);
  • isoflavoner.

Måske er den mest studerede flavonoid i øjeblikket rutin, som også kaldes vitamin R. Rutin har udtalt vaskulære styrkeegenskaber, så det bruges ofte til fremstilling af lægemidler.

Om den samme berømmelse fik en anden flavonoid-quercetin. Forskere har fundet ud af, at det ofte er en del af andre flavonoider.

Hvad er vegetabilske flavonoider til?

Spektret for action af flavonoider på menneskekroppen er meget bredt.

Flavonoider har følgende positive virkninger:

  • immunmodulerende,
  • fartøjsstyrkelse,
  • antiedematous,
  • antioxidant,
  • vasodilator,
  • allergen,
  • Antihypoxanth,
  • anticarcinogenic,
  • østrogen,
  • et al.

Menneskelige fordele ved brug af flavonoider er indlysende. De har en positiv effekt på næsten alle funktioner i kroppen, uden at have bivirkninger.

At kende flavonoidernes gavnlige egenskaber og spise mad med deres høje indhold, vi kan hjælpe din krop. Men vi skal huske på, at vegetabilske flavonoider ikke kan bruges som de vigtigste lægemidler, de bruges i kompleks behandling. Glem ikke, at de naturlige flavonoider indeholdt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse absorberes bedre af kroppen, og som følge heraf er virkningen af ​​deres anvendelse mere udtalt i sammenligning med syntetiske stoffer. Men der er naturlægemidler, hvor naturlige flavonoider anvendes, for eksempel: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Hvilke fødevarer indeholder flavonoider?

Da ingen har annulleret brugen af ​​grøntsager og frugter, vil vi nævne en lille liste over produkter, der er rigeste i flavonoider: kakao, te (især grøn), rødvin og druer, æbler, ferskner, pærer, blommer, blåbær, blåbær, hindbær, hagtorn, ribs (sort og rød), barbær, appelsiner, grapefrugt, mandarin, citron og lime, gulerødder, kål, ægplanter, rødbeder, røde bønner, sojabønner osv. Den største mængde flavonoider findes i grøntsager og frugter, der har røde, lilla og burgunderfarver. At spise plantefødevarer: frugter, grøntsager, urter, der er rige på flavonoider, vil ikke kun være gode for dit helbred, men også give dig energi, du kan føle dig mere sund, energisk og ung mand.

bioflavonoider

Bioflavonoider er en klasse af antioxidant næringsstoffer, nogle gange omtalt som "vitamin P".

Generelle egenskaber

Styrkelse af de fordelagtige egenskaber ved C-vitamin, bioflavonoider forhindrer nedbrydning af ascorbinka i kroppen. Tilbage i 1935 blev det påvist, at ekstraktet fremstillet af citronskræl er mange gange mere effektivt mod skørbugt end rent vitamin C. Og allerede i næste år blev det opdaget, at citrinekstrakt er en blanding af bioflavonoider. I dag tror mange forskere og læger, at forbruget af disse stoffer er godt for blodkar og som et middel mod hjertesygdomme.

Der er over 6.000 naturlige flavonoider, som forskellige klassifikationer anvendes på.

De mest almindelige typer af dette stof er:

Ifølge en anden klassifikation er der 4 kategorier af stoffer:

  • proanthocyanidiner (findes i mange planter, rødvin, druefrø, sorte fyrbark; menneskekroppen er påvirket af en multifunktionel);
  • Quercetin (den mest aktive, tjener som grundlag for andre flavonoider, nyttige til inflammation og allergier);
  • Citrus bioflavonoider (inkludere rutin, quercitrin, hesperidin, naringin, anvendt til behandling af blodkar);
  • grøn te polyphenoler (anti-kræft middel).

Repræsentanter for forskellige typer er lidt forskellige i deres struktur, men de grundlæggende egenskaber er fælles for alle stoffer. Alle bioflavonoider spiller normalt rollen som anticarcinogene stoffer, regulerer hormonniveauer og styrker knoglevæv.

Hvad er nyttigt?

I deres naturlige tilstand er bioflavonoider som regel parret med ascorbinsyre. Og under samspillet forbedrer begge stoffer egenskaberne af hinanden. Når der tages kosttilskud, er det vigtigt at overveje dette. Derudover er bioflavonoider nyttige for mennesker som antioxidanter, antivirale og antiinflammatoriske lægemidler.

Bioflavonoider findes i høj koncentration i citrusskallet, dogrose og sort currant. I alternativ medicin anvendes disse stoffer som et middel til at styrke immunforsvaret som en forøgelse af ascorbinsyrevirkningen såvel som til behandling af vira, allergi, arthritis og inflammatoriske sygdomme.

Andre fordele ved bioflavonoider:

  • vigtigt for forebyggelse af nasal og postpartum blødning;
  • forebygge misforståelser på forskellige stadier af graviditeten;
  • menstruationsforstyrrelser behandles
  • beskytte mod hjertesygdomme og kræft;
  • forhindre overdreven blodkoagulation
  • reducere niveauet af kolesterol i blodet;
  • forhindre tidlig aldring
  • beskytte mod infektioner
  • kunne reducere smerte
  • forbedre ydeevnen hos lever og organer i synet
  • styrke væggene i blodkar.

Repræsentanter for gruppen

Ruthin

Behandler kronisk venøs insufficiens, glaukom, høfeber, hæmorider, åreknuder, kredsløbssygdomme, herpes, levercirrhose, stress, grå stær. Nyttig til reumatoid sygdomme som gigt, leddgigt, lupus erythematosus, spondylitis.

Indeholdt i abrikoser, boghvede, svesker, rosenkål, den hvide del af citrusskallet, grønne peberskift.

Anthocyaniner, proanthocyanidiner

Effektivt til behandling af øjenlidelser såsom katarakt, natblindhed, diabetisk retinopati, makulærdystrofi. Kan også bruges til at styrke væggene i blodkar, som hjælper med at forhindre blå mærker, åreknuder, hæmorider. Disse bioflavonoider er nyttige til forebyggelse af osteoporose, da de stabiliserer mængden af ​​kollagen, et protein, der er vigtigt for knoglernes sundhed. De forhindrer også væksten af ​​kolesterol i blodet, udviklingen af ​​hjertesygdomme og slagtilfælde. Anthocyaniner og proanthocyanidiner virker også som vasodilatorer for at forhindre dannelsen af ​​blodpropper. Interessant nok er proanthocyanidiner i stand til at krydse blod-hjernebarrieren for at beskytte hjerneceller fra frie radikaler og infektionssygdomme.

Indeholdt i blåbær, tranebær, sort og grøn te, hindbær, druer, ægplanter, rødkål, elderbær, rødvin.

hesperidin

Det er nyttigt for kvinder i overgangsalderen, såvel som effektiv til bekæmpelse af vira, der forårsager herpes, influenza og nogle luftvejssygdomme. Hjælper med at bekæmpe allergiske reaktioner, hævelse i benene. Manglen på et stof i kroppen manifesteres af skrøbelighed i blodkar, smerter i arme og ben, benkramper om natten.

Indeholdt i pulp og skræl af citrusfrugter.

Ellaginsyre

Inkluderet i antallet af kræftfremkaldende stoffer, især på grund af evnen til at neutralisere kræftfremkaldende virkninger. Reducerer de negative virkninger af visse skadelige stoffer indeholdt i tobaksrøg samt i forarbejdede kødprodukter. Reducerer effekten på kroppen af ​​aflatoksiner (kræftfremkaldende stoffer), som kan forårsage alvorlig leversygdom og kræft.

Indeholdt i jordbær, druer, æbler, tranebær, brombær, valnødder.

quercetin

En antihistamin, som reducerer forekomsten af ​​betændelse, høfeber, allergier, bursitis, gigt, arthritis og astma. Det er vigtigt for leveren afgiftning og styrkelse af blodkar, nyttigt til behandling af aterosklerose og sænkning af kolesterol. Det menes at quercetin reducerer risikoen for at udvikle maligne tumorer og stopper reproduktionen af ​​bakterier, som er skadelige for kroppen. Effektiv til behandling af komplikationer af diabetes forbundet med nyrernes, nervesystemet og øjnernes funktion. Det hjælper også med at påvirke virusserne af herpes-, polio- og Epstein-Barr-virus, hvilket forårsager mononukleose.

Indeholdt i grøn te, løg skalaer, forskellige typer af kål, grønne bønner, tomater, kartofler, salat, jordbær, kirsebær, druer og andre produkter.

Catechiner og tanniner

De hjælper i processen med at rense leveren, styrke blodårene, reducere udseendet af inflammatoriske reaktioner. Tilhører også stoffer, der hæmmer væksten af ​​kræftceller. Forhindre kollagen nedbrydning. Kan være nyttigt til behandling af hepatitis og arthritis.

Indeholdt i grøn og sort te.

kaempferol

Dette naturlige flavonoid fremmer hurtig og effektiv udrensning af leveren, styrker det vaskulære system. Kendt som et middel mod kræft.

Indeholdt i jordbær, purre, kål, broccoli, radise, rødbeder.

naringin

Sænker udviklingen af ​​hjertesygdomme og oftalmologiske problemer, der har vist sig på baggrund af diabetes. En kraftig antikoagulant, der understøtter arteries sundhed og styrke. Det er et vigtigt stof til forebyggelse af slagtilfælde, hjerteanfald, blindhed som følge af diabetes.

Indeholdt i grapefrugt (giver en bitter smag til frugten).

genistein

Kendt flavonoid regulator af østrogen. Det menes at dette stof kan stoppe udviklingen af ​​kræft på forskellige stadier. Beskytter det kardiovaskulære system. Det er nyttigt for at opretholde mænds sundhed såvel som for kvinder i overgangsalderen.

Indeholdt i soja og produkter fra den.

Hvad er vigtigt at vide om bioflavonoider

I dag er bioflavonoidernes popularitet, især som en del af medicinske urter, i stigningen i den tid, hvor kosttilskud og ekstremt populære "naturlige" stoffer er blevet populære. I mellemtiden at købe et lægemiddel af denne type er det vigtigt at vide, hvor planterne blev samlet, hvordan miljøvenlige de er, og om stoffet ikke indeholder nogen skadelige urenheder.

Hertil kommer, at "hvor benene vokser" fra vitamin P, er det vigtigt at vide hvem og hvornår det kan være nødvendigt. Og der kan være flere grunde til vitaminterapi. Disse omfatter mavesår og vaskulære problemer, forskellige former for fysiske skader og følelsesmæssige lidelser. Derudover er "hook up" på bioflavonoider ønskeligt og i kolde årstider, hvor kroppen mest har brug for næringsstoffer og støtte til immunitet. Der var en svaghed af ukendt oprindelse, leddene blev skadet, blå mærker optrådte på huden (hovedsageligt på hårvækst) - et sikkert tegn på R.s hypovitaminose.

Ansøgning: dagpenge og anbefalinger

Bioflavonoider findes i store mængder i mange frugter. En særlig høj koncentration af stoffet findes i friske produkter af vegetabilsk oprindelse samt friske friske juice.

Selvom det optimale daglige indtag af bioflavonoider ikke er defineret. Nogle eksperter anbefaler at berige deres daglige menu med dette nyttige stof i mængden 2000-6000 mg. Men i dette tilfælde bør kun citrusfrugter tages som kilde, da de har meget lav toksicitet. Den daglige mængde bioflavonoider afledt af grøn te polyphenoler bør ikke overstige 300-400 mg, fra quercetin - 200-400 mg. Til profylaktiske formål tages proanthocyanicider 50 mg dagligt (for eksempel fra druemostekstrakt), og den terapeutiske hastighed er 150-300 mg pr. Dag.

I mellemtiden er det ønskeligt at huske, at nogle bioflavonoider, især fra grapefrugtsaft, kan påvirke den biologiske aktivitet af nogle lægemidler. Af denne årsag er det vigtigt at konsultere en læge om antagelse af en sådan kombination af naturlige antioxidanter og lægemidler. Hvis dette ikke er muligt, er det nødvendigt at overholde brugsanvisningen og ikke overstige den anbefalede dosis. Det er vigtigt at drikke alle præparater baseret på bioflavonoider med rigeligt rent vand. Hold stoffet bedre ved stuetemperatur, på et sted, der er beskyttet mod direkte sollys og fugt.

Forskere siger, at dette stof ikke er giftigt og vil ikke forårsage skade selv i høje doser. Bioflavonoider opløses let af vand, og overskuddet udskilles i urinen. I mellemtiden anbefaler du ikke at tage for store portioner af bioflavonoider gravid. Det antages, at barndommen leukæmi kan skyldes en høj koncentration af bioflavonoider i moderen. Også i nogle tilfælde kan en overdosis af et stof forårsage allergiske reaktioner i form af urticaria, vejrtrækningsbesvær, hævelse af ansigt, læber, tunge eller hals.

Kilder til bioflavonoider

Bioflavonoider i høje koncentrationer findes i pulp og skræl af citrus og andre frugter, der indeholder vitamin C. Også til stede i nogle typer grøntsager (sojabønner, rodgrøntsager). Andre kilder er te, hørfrø, fuldkorn.

Bioflavonoider er en ingrediens i mange plantelægemidler. Især er store mængder indeholdt i pyrethrum, garn, ginkgo biloba, lakridsrød, echinacea og St. John's wort.

Friske frugter og grøntsager er normalt det bedste valg for at opnå store mængder bioflavonoider. I mellemtiden er det vigtigt at vide, at de fleste af de nyttige elementer efter varmebehandling går tabt.

De fleste bioflavonoider indeholder:

  • Bulgarisk rød peber (ifølge nogle kilder indeholder 3 gange mere C-vitamin end appelsinjuice);
  • jordbær;
  • frugter (citrusfrugter: appelsiner, citroner, limes samt nektariner, ferskner);
  • broccoli;
  • Brysselkål;
  • tropiske frugter (mango, papaya);
  • hvidløg;
  • spinat;
  • te.

Og mere. Det er vigtigt at huske, at den største koncentration af vitamin P er koncentreret i skrællen af ​​frugt og bær. Undtagelse - frugt med farvet papirmasse. Og efter farve kan du forstå, hvilken slags flavonoid der er indeholdt i produktet. Så, røde, violette, blå farver er anthocyanin, gul, orange - flavones, chalcones, flavonols, aurons.

Bioflavonoider, som de fleste andre næringsstoffer, hjælper med at holde hår og negle sunde og hud tonet og glat. Den gavnlige effekt af dette stof mærkes af hele kroppen. Og plus er at finde fødevarer, der er rigt på vitamin P, ikke vil være et problem - de er overalt, bogstaveligt talt under vores fødder, da de fleste planter er fremragende kilder til flavonoider.

bioflavonoider

På et tidspunkt, hvor det er koldt udenfor og kroppen kræver energi, vil det ikke være overflødigt at huske vitaminer. I stedet om en af ​​dem, kendt som "vitamin R". P-vitamin eller bioflavonoider blev først fundet i bulgarsk rød peber, og først efter en tid blev fundet i andre grøntsager, frugter, bær, urter, korn og nødder.

Fødevarer rig på bioflavonoider:

På trods af at alle ovennævnte produkter indeholder bioflavonoider, er deres koncentration i dem meget heterogen. For eksempel er disse forbindelser hovedsageligt i huden i de fleste frugter og grøntsager. Undtagelser er frugt med farvet papirmasse. I dem fordeles bioflavonoider i hele volumen mere jævnt.

Generelle egenskaber ved bioflavonoider

Bioflavonoider tilhører gruppen af ​​plantepigmenter af polyphenol-klassen. Forskere ved mere end 6500 sorter af disse stoffer.

Disse forbindelser er aktivt involveret i plantemetabolisme og er bredt fordelt blandt højere planter. I planter er bioflavonoider til stede som glycosider.

Alle flavonoider varierer i farve. For eksempel anthocyaniner giver planter en rød, blå og lilla farve. Og flavones, halcones, flavonols og aurons er gule og orange. Flavonoider er involveret i fotosyntese og i dannelsen af ​​lignin.

Hos mennesker er bioflavonoider involveret i styrkelse af væggene i blodkar. Desuden er de i stand til at neutralisere frie radikaler, spille en væsentlig rolle i at forsyne kroppen med energi.

Dagligt krav til bioflavonoider

Kroppens behov for bioflavonoider er i gennemsnit 25-50 mg om dagen. Det skal bemærkes, at vitamin P ikke er uafhængigt dannet i den menneskelige krop, det skal forbruges med fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

Behovet for bioflavonoider øges:

  • i den kolde årstid;
  • med svaghed og træthed
  • med mavesår og duodenalsår
  • i stressede situationer
  • med øget kapillær sårbarhed;
  • med ydre og indre skader og sår.

Behovet for bioflavonoider mindskes:

  • i nærværelse af individuel intolerance af en bestemt gruppe bioflavonoider;
  • i tilfælde af sygdomme, der er forbundet med overtrædelsen af ​​assimileringen af ​​disse stoffer
  • i brug af kosttilskud, som allerede omfatter bioflavonoider.

Fordøjelighed af bioflavonoider

Da bioflavonoider tilhører gruppen af ​​polyphenoliske kulhydrater, virker de aktivt med sukkerarter. Det skal huskes, at for deres fulde absorption bør der anvendes en tilstrækkelig mængde vand.

Nyttige egenskaber ved bioflavonoider, deres virkning på kroppen

Bioflavonoider, der anvendes sammen med planteføde, har følgende virkninger på vores krop:

  • reducere kapillær sårbarhed og permeabilitet
  • deltage i redox processer
  • beskytter C-vitamin mod oxidation
  • regulere blodsukkerniveauer
  • forhindre forekomsten af ​​grå stær;
  • sænke niveauet af kolesterol i blodet og normalisere sammensætningen af ​​galde;
  • forbedre vejrtrækningen;
  • bruges til at behandle hjerte, mave, nyre og vaskulære sygdomme;
  • øge stress modstand og reducere træthed.

Bioflavonoider anvendes i sygdomme, der er forbundet med krænkelse af permeabiliteten af ​​vaskulærvæggen. De er ordineret til hæmoragisk diatese, slagtilfælde, blødninger i nethinden, strålingssygdom.

Ved hjælp af bioflavonoider kan gode resultater opnås med reumatisme, endokarditis, hypertension, myocarditis, kronisk glomerulonefritis, aterosklerose, koronar hjertesygdom og mavesår.

Interaktion med væsentlige elementer

Alle bioflavonoider interagerer aktivt med kulhydrater (en gruppe sukkerarter). Samtidig udgør de komplekse forbindelser - glycosider, som funktionerne er tildelt for at beskytte kroppen mod ugunstige miljømæssige forhold. Derudover er næsten alle bioflavonoider godt kombineret med rutin og organiske syrer.

Tegn på mangel på bioflavonoider i kroppen:

  • generel svaghed
  • utilpashed;
  • træthed;
  • ledsmerter
  • mindre blødninger på huden (i hårsækkeområdet).

Tegn på overskydende bioflavonoider i kroppen:

  • hovedpine;
  • smertefulde ledd
  • træthed;
  • irritabilitet;
  • allergier.

Faktorer der påvirker indholdet af bioflavonoider i kroppen

De faktorer, der påvirker indholdet af flavonoider i vores krop, er kun én - den regelmæssige brug af produkter, der indeholder disse forbindelser. I dette tilfælde er det ønskeligt, at produkterne udsættes for minimal termisk eksponering. Kun med denne metode er bioflavonoider i stand til at udøve tilsvarende effekter på kroppen.

Bioflavonoider til skønhed og sundhed

Mange har sikkert hørt, at tidligere generationer var sundere end de nuværende. Læger siger, at det ikke kun er forbundet med den økologiske situation i verden, men også med de produkter, der regelmæssigt kommer til vores bord.

Tidligere, især i årene med hungersnød, blev der anvendt en stor mængde grøntsager i fødevarer, der spænder fra sukkerroer og sluttede med fyrretræer og pistiller af fyrretræ, mange friske bær, nødder og grøntsager blev serveret til bordet. Og da bioflavonoider er til stede i planter, bidrog deres brug til, at sundhed var bedre, og håret og huden blev kendetegnet ved en særlig skønhed og udstråling.

Derfor, hvis du har problemer med negle, hud og hår, bør du spise vegetabilske fødevarer rig på bioflavonoider. Samtidig er det ønskeligt, at fødevaren er forskelligartet og indeholder forskellige grupper af disse stoffer, der er nødvendige for kroppen.

C-vitamin og bioflavonoider: Kraftige antioxidanter til øjnene

En af de vigtigste komponenter til vores krop er C-vitamin, også kendt som ascorbinsyre. Dens regelmæssige brug er nødvendig for os til generel vedligeholdelse af immunitet, stabilisering af nervesystemets funktioner, såvel som blodkarernes normale funktion, herunder dem, der er placeret i øjets retinale membran. Men hvad er bioflavonoider og hvad forener dem med C-vitamin?

Hvad er bioflavonoider?

Bioflavonoider er uskadelige kemiske forbindelser af vegetabilsk oprindelse. De er ansvarlige for farven på frugt, grøntsager og planter og bidrager til normalisering af kapillærpermeabilitet. Enkelt sagt, bioflavonoider som en slags "satellitter" ledsager C-vitamin, der øger dets absorption af kroppen og effektiviteten. Forskere har længe bevist, at deling af C-vitamin og bioflavonoider i kroppen har en langt mere udtalt effekt end individuelt.

De unikke af disse stoffer ligger i det faktum, at når de rammer slimhinden eller tarmens vægge, erhverver de en aktiv form og kan have stor indflydelse på reguleringsprocessen i cellulær væv. Hidtil har forskere identificeret mere end fem tusind af deres sorter, som har samme struktur og lignende egenskaber. Alle afviger fra hinanden i farve og tilhører forskellige kategorier. Så for eksempel anthocyaniner giver en rød, blå og lilla farve, og flavones, chalcones og aurons - orange og gul.

Hvor er bioflavonoider?

Bioflavonoider findes i absolut alle produkter af vegetabilsk oprindelse: frugt og grøntsager, citrusfrugter og naturlig juice, bær og grønne. Til sammenligning kan der i sådanne produkter som brød, æg, mælk, kød og fisk bioflavonoider ikke holdes under nogen betingelser. Derfor anbefaler vi dig at spise forskellige grøntsagssalater så ofte som muligt, da det ikke kun er nyttigt at bevare kroppens tone, men også for at forbedre visuelle funktioner. Hvis det ikke er muligt at spise dem hver dag, så læger kan ordinere dig specielle præparater med egenskaberne af bioflavonoider. I moderne apoteker præsenteres de i en bred vifte. Især i dette er der en fornemmelse i den kolde årstid, når frugt og grøntsager øges betydeligt i pris, deres nyttige egenskaber falder, og folk spørger i stigende grad spørgsmålet "Hvordan kan jeg forbedre mit helbred og øge immuniteten?"

Fordele ved Citrus Bioflavonoids

Som du ved, er citrusfrugter særligt rige på henholdsvis C-vitamin og bioflavonoider. Deres største mængde er indeholdt i citron, appelsin, mandarin eller grapefrugtskal. Citrus bioflavonoider gør et fremragende arbejde med at styrke væggene i blodkar, blodårer og arterier og er også meget stærke antioxidanter. Brugen af ​​citrus bioflavonoider har en gavnlig virkning på at øge styrken af ​​øjenkapillarier, stabilisere hjerterytmen og sænke kolesterolniveauerne. Desuden modvirker citrus bioflavonoider udviklingen af ​​diabetes mellitus, som igen kan føre til en farlig sygdom - retinopati - skade på de okulære fartøjer, der fremkalder retinal dystrofi, optisk nerveatrofi og blindhed.

Hvilke af citrus bioflavonoider er bedst kendte?

Vi har allerede nævnt ovenfor, at citrusfrugter og bioflavonoider er uløseligt forbundet. De mest populære blandt dem er rutine, hesperidin og quercetin. Rutin er vitamin P, som blot er uundværlig for skibe og årer. Det hjælper med at styrke væggene i kapillærerne, gør dem mere holdbare, forhindrer ydre blødninger og kan bruges til behandling af glaukom - øget intraokulært tryk. Det findes ikke kun i citrusfrugter, men også i bær, såsom hindbær, brombær, bjergaske eller blåbær, samt i rød peber, tomater, kål og sorrel.

Hesperidin er et aktivt stof, som er karakteriseret ved vasosebeskyttende og venotoniske egenskaber. I store mængder er det indeholdt i skrællen af ​​appelsin, mandarin og pomelo. Det aktive stof quercetin tilhører også gruppen af ​​vitamin R. Det er uundværligt for at forebygge almindelige oftalmologiske lidelser og håndterer forebyggelsen af ​​sorbitolaflejringer i linsen, hvorved risikoen for turbiditet reduceres. Kilder er mørke sorter af æbler, røde løg, lingonberries, tranebær og sort currants.

Fødevarer med det højeste indhold af bioflavonoider

Ud over citrusser er det højeste indhold af disse stoffer noteret i chokeberry (400 mg pr. Portion), druer (350 mg), sødrød (ca. 280 mg pr. Portion) og grøn peber (ca. 130 mg). En stor mængde findes i jordbær og broccoli (over 80 mg). Vær opmærksom på, at disse værdier er karakteristiske for råvarer. Fyldte eller bagt peberfrugter, jordbær marmelade eller dampet broccoli vil ikke længere have deres oprindelige egenskaber. Desuden taber vitamin C sine egenskaber under påvirkning af lys, så vi anbefaler dig at købe citrusjuice i uigennemsigtige beholdere. Ifølge lægeerklæringen bør den daglige børns dosis C-vitamin være mindst 30 mg for børn, mindst 50 mg for unge og mænd og mindst 40 mg for kvinder. Ifølge grove estimater er dette volumen nok til at dække kroppens behov.

Ansøgning og dagpenge

Vi har allerede sagt, at bioflavonoider findes i frugt og grøntsager. Derudover er et stort antal af dem til stede i frugtsaft. Eksperter anbefaler at berige din daglige kost med disse næringsstoffer i en mængde på mindst 2000 mg. Det er dog nødvendigt at præcisere, at dette kun vedrører citrusarter, da de skelnes af den laveste toksicitet. Hvis vi overvejer de bioflavonoider, der stammer fra grøn te eller quercetin, bør den daglige dosis ikke overstige 400 mg. Hvis vi taler om proanthocyanider, en anden gruppe af disse stoffer, så er deres daglige sats ikke mere end 200 mg. Bioflavonoider, som stoffer, bør ikke indtages i store mængder, og derfor er der særlige forbrugsrater.

Vigtigt at vide

Det skal huskes, at selv brugen af ​​disse stoffer kan påvirke aktiviteten af ​​visse lægemidler. For eksempel anbefales grapefrugtsaft ikke til brug ved absorption af lægemidler. De bør ikke drikke nogen medicin. Eksperter anbefaler ikke, at gravide kvinder tager store mængder bioflavonoider, da dette kan forårsage leukæmi hos en nyfødt baby. Glem ikke, at en overdosis af de fremlagte stoffer kan forårsage allergiske reaktioner, f.eks. Urticaria, høfeber eller forårsage vejrtrækningsbesvær. Men hvis du nøje følger henstillingerne fra den behandlende læge, så opstår der ingen problemer.

Bioflavonoider, som de fleste næringsstoffer, er meget sunde. De giver dig mulighed for at opretholde sunde negle og hår, give friskhed til huden, samt forhindre mange sygdomme. Derudover har deres gavnlige virkninger på de visuelle organers arbejde længe været bevist af eksperter. Det er ikke nødvendigt at købe dyre stoffer, hvis du kan holde din krop i god form takket være bioflavonoider, som ikke kun er overkommelige, men også meget nyttige.

Flavonoider i en persons liv - Dihydroquercetin / Taxifolin er en naturlig antioxidant og flavonoid. Egenskaber. Ansøgning. Pris.

Hvad er bioflavonoider og hvad er deres brug til MENNESKER

"Sundhedstilstanden for enhver person, der lever på jorden, er ret dårlig. Det hedder "normal godt helbred", men det skal kaldes "normal dårlig sundhed", bekræftede Linus Pauling. Han var overbevist om muligheden for at udvide vores liv med 25-35 år, hvis han i sin ungdom eller i middelalder begynder at tage den rigtige mængde vitaminer. "Den del af livet er forlænget, når en person er glad", skrev Pauling. Han var overbevist om muligheden for at udvide vores liv med 25-35 år, hvis han i sin ungdom eller i middelalder begynder at tage den rigtige mængde vitaminer. "Den del af livet er forlænget, når en person er glad," skrev Pauling.

Har du nogensinde spekuleret på, hvad der giver forskellige planter en klar farve? Gul-orange, lilla-røde, blå-violet blade og frugter er fantastiske. Sådanne lyse gamut i farven på forskellige dele af planten skyldes i de fleste tilfælde tilstedeværelsen af ​​bioflavonoider i dem. Disse stoffer har længe været kendt for videnskaben, men i de seneste årtier har der været et ægte gennembrud på området for at studere den fysiologiske rolle og biologiske værdi af bioflavonoider til mennesker. Hvad er så værdifuldt disse "naturlige kunstnere"? Udtrykket "bioflavonoider" opstod først i midten af ​​forrige århundrede. I 1936-1937 isolerede den ungarske biokemist Albert Szent-Gyorgyi som et resultat af en søgning efter anti-brændende faktorer for mad et stof fra citron og rød peber, der styrede kapillærerne og øgede den ascorbinsyre anti-brændende aktivitet. Dette stof blev kaldt vitamin P, og dets evne til at forbedre funktionen af ​​vaskulærvæggen - P-vitaminaktivitet. Men det blev hurtigt klart, at stoffer med en lignende virkning i fødevarer og lægeplanter er ret almindelige. Alle har en anden struktur, men deres fælles træk er tilstedeværelsen i den kemiske formel af aromatiske benzenringe. De kaldte disse stoffer bioflavonoider.

Bioflavonoider - en gruppe vandopløselige stoffer af vegetabilsk oprindelse. De er indeholdt i blade, blomster, frugter, rødder, træ af mange planter, især citrus og rosaceae familien. Så er katechiner opnået fra teblader, anthocyaniner - fra skallen af ​​sorte druesorter, kirsebær, sort chokeberry, bordbete osv. Rødfarvet - anthocyanin indeholder bioflavonoider betaine og betanin. Den første har anti-sclerotiske, lipotrope egenskaber, den anden - evnen til at normalisere blodtrykket. Hovedværdien af ​​bioflavonoider er i deres kapillarvirkning og for at reducere permeabiliteten af ​​vaskulærvæggen. Bioflavonoider normaliserer og styrker kapillærernes tilstand og øger deres styrke. Bioflavonoider ud over at normalisere og styrke kapillærernes tilstand og øge deres styrke har evnen til at aktivere oxidative processer i væv samt forbedre genopretningen af ​​dehydroascorbinsyre til stærkt aktiv, effektiv ascorbinsyre. I øjeblikket er omkring 4.000 bioflavonoider kendt. Alle af dem har varierende grader af antioxidantegenskaber. De øger absorptionen af ​​C-vitamin.

Bioflavonoider anvendes i store mængder til behandling af sportsskader, da de lindrer smerte, blå mærker, blå mærker. De reducerer også smerter lokaliseret i underekstremiteterne eller i ryggen og reducerer symptomer forbundet med langvarig blødning og lavt calciumniveau. Bioflavonoider virker synergistisk med vitamin C, der styrker kapillærvæggen. Derudover har bioflavonoider en antibakteriel virkning og forbedrer blodcirkulationen, forbedrer leverfunktionen, reducerer kolesterolniveauerne og er nødvendige til behandling og forebyggelse af grå stær. Når det tages samtidig med C-vitamin, reducerer bioflavonoider også symptomerne på herpes. For nylig har der været rapporter om antitumor effekten af ​​flavonoider.

Bioflavonoider er bredt fordelt i forskellige planteorganer: blomster, blade, frugter. Unge blomster er mest rige med dem, umodne frugter. Lokaliseret i cellesaftet i opløst form. I mange frugter og bær er bioflavonoider mere eller mindre jævnt fordelt i hud og pulp. Derfor har blomme, kirsebær, blåbær en glat farve. I modsætning hertil findes flavonoider i frugt fra nogle andre planter hovedsageligt i huden og i mindre grad i pulpen. Og i æbler, for eksempel, er de kun i huden. Den største mængde bioflavonoider findes i chokeberry, wild rose, druer, sort currant, rød peber, blåbær, hindbær. Kilder er også: en hvid shell under huden af ​​citrusfrugter, peber, boghvede, sort currant, samt abrikoser, kirsebær, grapefrugter, druer, citroner, appelsiner, svesker, rosenhopper, ældbærbær, hagtorn bær, hestetail.

Bioflavonoider syntetiseres ikke i kroppen, derfor er det nødvendigt at spise de produkter, de indeholder, samt at tage særlige naturlige biologisk aktive fødevaretilsætningsstoffer. Men stoffer indeholdende rene flavonoider, mens der er lidt. Oftest findes disse forbindelser i planter i kombination med andre biologisk aktive stoffer. Doseringsformer indeholdende flavonoider kan tørres plantevæv, ekstrakter fra plantematerialer eller flavonoidkomplekser isoleret i ren form.

Bioflavonoider: typer, egenskaber, fordele for kroppen

Bioflavonoider er stoffer af naturlig oprindelse, der findes i forskellige plantedele (frø og frø, blade osv.). De tilhører en enorm klasse af polyphenoler, ikke-giftige. Navnet er forpligtet til det latinske udtryk flavus, da de første flavonoider uddraget af manden (mere end et århundrede siden) havde en gul farvetone.

Formål og egenskaber ved bioflavonoider

Forskere ved mere end 6,5 tusind navne på forskellige planteflavonoider. De er klassificeret efter forskellige egenskaber, men oftere - ifølge dominerende egenskaber.

Den øgede interesse for bioflavonoider skyldes deres unikke antioxidantkvaliteter, såvel som manglen på bivirkninger på menneskekroppen på grund af deres ikke-toksicitet og antiallergi.

Flavonoider udfører flere vigtige opgaver:

  • ansvarlig for blomstrets lysende farve, som tiltrækker insekter i perioden med bestøvning;
  • give et attraktivt udseende til blade og frugter af planter (gullige blade på træer om efteråret, rig juice af mørke druer, osv.);
  • deltage i de vigtigste processer for flora - fotosyntese, patogenese, frøspredning;
  • skabe effektiv beskyttelse mod negative miljøeffekter (ultraviolette stråler mv) på grund af antioxidantegenskaber.

Hovedformålet med bioflavonoider er at genskabe beskyttelsesegenskaberne hos celler, der er blevet beskadiget udefra (nederlag af svampe, insekter). Derudover hjælper polyfenoler med at levere auxin (væksthormon) til forskellige plantedele - stængler, blade.

Visse typer af bioflavonoider har yderligere nyttige kvaliteter, der fungerer som:

  • antiseptisk;
  • svampedræbende middel.

For en mand er deres værdi uvurderlig. Disse stoffer hjælper med at opretholde sundhed og forhindre forskellige sygdomme.

Hvad er brugen af ​​sådanne stoffer til kroppen?

Bioflavonoider spiller rollen som:

  • naturlige antioxidanter (stoffer der binder frie radikaler og hjælper med at rense kroppen af ​​toksiner);
  • P-vitaminaktivator (fordi de styrker væggene i blodkar ved at stimulere produktionen af ​​collagen).

Derudover har vegetabilske polyphenoler mange yderligere fordele:

  • hjælpe med at stoppe blødninger (efter fødslen, nasal), men samtidig advare for hurtig blodkoagulering;
  • forebyggelse af tidligt arbejde
  • hjælpe med at reducere kolesterolniveauer
  • føre en effektiv kamp mod aldring
  • kan reducere intensiteten af ​​smerte;
  • forbedre funktionen af ​​leveren.

Anvendes i kosmetologi

Udover udbredt anvendelse inden for medicin anvendes bioflavonoider aktivt til fremstilling af kosmetik. For eksempel er værdifuld hesperidin i stand til at fremskynde produktionen af ​​collagen, dvs. at genoprette hudelasticiteten og forynge den på en naturlig måde. Denne kvalitet bruges i:

  • cremer og serum til ansigtet med en udjævningseffekt;
  • cremer fra poser under øjnene.

Polyfenoler forbedrer neglepladens og hårets tilstand.

Kilder til bioflavonoider

Kilder til bioflavonoider er enhver mad eller drikke med urte ingredienser:

  • citrus skræl
  • sødrød peber (bulgarsk);
  • forskellige sorter af grøn te;
  • løg - grøn, pære, salat mv.
  • mørke øl;
  • frugt og knogler af havtorn;
  • sort (bitter) chokolade med en procentdel af kakao mindst 70%;
  • rødvin;
  • bær (blomme, blåbær, kirsebær, solbær);
  • frugt (ferskner, mango).

Vegetabilske flavonoider findes i umodne frugter, unge blomstrer og andre dele af medicinske planter:

  • tjørn;
  • sort chokeberry;
  • lakrids;
  • Fersken-pileurt;
  • rejnfan;
  • padderok;
  • Sophora japansk;
  • Fagets leder (rødder);
  • eukalyptus (blade);
  • blå cornflower (blomsterstand);
  • lærk bark og harpiks;
  • blåbær (frugt) osv.

Dette er interessant. For første gang lykkedes Chevrolet-forskeren (begyndelsen af ​​det 19. århundrede) at udvinde vegetabilske flavonoider fra bark af et egetræ. En dybere undersøgelse af disse stoffer er imidlertid officielt tilskrevet A. Sainte-Gyorgy næsten et århundrede senere. Han var i stand til at få et stof, som styrker blodkapillærerne og forhindrer skørbugt fra rød cayenne peber og citron.

Repræsentanter for gruppen af ​​bioflavonoider

Det bløde hvide lag under citrusfrugtens hud - citroner, appelsiner, mandariner, grapefrugter - indeholder ikke kun C-vitamin, men også nogle flavonoider:

  • hesperidin;
  • Quercetin (tidligere kaldet vitamin P);
  • rutin.

De er i stand til at reducere højt blodtryk, reducere manifestationen af ​​allergier.

hesperidin

Den flavonoid hesperidin har en positiv effekt på kredsløbssystemet, den har flere forskellige egenskaber:

  • venoprotektornym;
  • tonic;
  • antihistamin;
  • østrogen;
  • hæmmende (forbedrer lipidmetabolisme).

I øjeblikket er hesperidin en integreret bestanddel af lægemidlerne, der anvendes til behandling af:

  • hæmorider;
  • åreknuder
  • tromboflebitis;
  • allergier;
  • autoimmune sygdomme;
  • høfeber;
  • østrogenmangel, der opstår i overgangsalderen, såvel som tumorer i de kvindelige reproduktive organer;
  • fedme osv.

Dette er vigtigt. Flavonoider bedst af alt "arbejde" ikke separat, men i kombination. For eksempel fungerer hesperidin som en slags beskyttelse for andre repræsentanter for gruppen af ​​polyphenoler fra frie radikaler, og øger også deres aktivitet. Vitamin C supplementation forbedrer yderligere de nyttige egenskaber af flavonoider. Et levende eksempel på dette er multivitamin-komplekserne, der er ordineret til børn og voksne i behandlings- og rehabiliteringsperioden.

quercetin

Den mest magtfulde blandt bioflavonoider, lige før alpha-tocopherol (E-vitamin) anses for at være quercetin. Han har sådanne nyttige kvaliteter:

  • hæmmer syntesen af ​​histamin og leukotriener, hvorved allergiske reaktioner elimineres (rødmen, udslæt på huden osv.);
  • forhindrer sygdomme i det kardiovaskulære system (herunder hjerteanfald og slagtilfælde), forbedring af koronar blodgennemstrømning og sænkning af blodtrykket
  • fører til kræftcellernes død, der understøtter funktionen af ​​"anti-cancer" P53-genet;
  • effektivt undertrykker virale mikroorganismer;
  • reducerer betændelse i leddene;
  • styrker immunsystemet.

Quercetin findes i løgflager og enhver slags kål (hvid og rød, Beijing, Spirer) samt i forskellige sorter af grøn te og bønner.

Ruthin

Quercetin glycosid (rutin) er meget ens i struktur til stoffet ekstraheret fra bladene af gingko biloba. Han er i stand til at:

  • styrke og beskytte blodkar
  • reducere venøs ødem
  • reducere risikoen for kardiovaskulær sygdom ("break" sclerotiske plaques);
  • at binde kationer af jern og andre metaller for derved at beskytte hjertemuskulaturens vægge og andre vigtige organer fra for tidlig slitage;
  • forhindre forekomsten og udviklingen af ​​retinopati, grå stær og glaukom - farlige sygdomme i øjet retina.

Rutin bruges også til behandling af herpes og for at eliminere virkningerne af alvorlig stress. Den er indeholdt i:

  • boghvede;
  • rose hofter (friske og tørrede);
  • abrikospulp;
  • svesker;
  • frø af grøn peber.

Har brug for at vide. Citrus bioflavonoider har en særlig egenskab: de er i stand til at forhindre anafylaktisk shock.

proanthocyanidiner

De stærkeste antioxidantegenskaber har en separat gruppe af bioflavonoider - proanthocyanidiner. De tiltrækker og binder frie radikaler og derved forebygger dannelsen af ​​tumorer såvel som hjertesygdomme og blodkar, har en fremragende antiinflammatorisk virkning. Bruges til behandling af forskellige sygdomme i øjet retina, hæmorider og åreknuder, osteoporose og trombose.

Proanthocyanidiner er indeholdt i:

  • druemostekstrakt og rødvin fremstillet af naturlig druesaft;
  • bark af søen fyr og citron træ;
  • hasselblader
  • tranebær;
  • hindbær;
  • aubergine;
  • sorte ældbærbærfrugter.

Tea polyphenoler (catechiner og tanniner)

Bioflavonoider, der er indeholdt i forskellige varianter af te, har en kraftig antitumor effekt. De hjælper også:

  • Rens leveren af ​​toksiner som følge af forarbejdning af fødevarer;
  • styrke væggene i blodkar
  • slukke fokus for inflammation;
  • suspendere væksten af ​​tumorceller
  • syntetisere kollagen.

Catechiner findes i både grøn og sort te.

genistein

Denne bioflavonoid er uundværlig for kvinder med overgangsalder, fordi det hjælper med at regulere østrogenproduktionen, og hjælper også med at bremse udviklingen af ​​onkologi. Er i stand til at beskytte hjertet og blodårene mod for tidligt slid. Foruden kvinder anbefales genistein til mænd - at opretholde styrke.

Polyphenol kan findes i alle sojaprodukter.

Ellaginsyre

Det er et stærkt middel mod kræft- og leversygdomme, da det kan minimere effekten af ​​kræftfremkaldende stoffer (aflatoksiner) på celler. Kræftfremkaldende stoffer ind i kroppen af ​​moderne mennesker sammen med:

  • cigaretrøg;
  • forarbejdede kødprodukter (pølser, pates osv.).

Ellaginsyre kan findes i kernerne af valnødder, druer og tranebær.

Ansøgningsfunktioner: daglige satser og andre anbefalinger for optagelse

En klar definition af daglig indtagelse af bioflavonoider i fødevarer er endnu ikke blevet udviklet. Trods alt er deres indhold i hvert produkt vanskeligt at beregne. Dette skyldes en række forhold, der spænder fra plantegenetik til metoden til lagring af produkter.

Et interessant faktum. I Nederlandene gennemførte eksperimentelle undersøgelser at forsøge at beregne, hvor meget bioflavonoider har brug for pr. Dag for en voksen sundt person. Forskere har fastslået, at denne sats er ret lille, ca. 25-32 mg.

Nogle udenlandske eksperter mener, at den daglige dosis quercetin kan øges til 50 mg (det drejer sig om 2 glas eller ca. 400 g rødvin). Den maksimale daglige dosis af grøn te er 400 mg, og proanthocyanid er 300 mg. Citrus flavonoider anses for at være de bedste, da de er mindst giftige. De kan dog reducere effektiviteten af ​​nogle lægemidler.

Bioflavonoider gavner ikke kun planter, men også mennesker. Men den menneskelige krop kan ikke starte mekanismen for deres produktion, så det er nødvendigt at sikre den regelmæssige strøm af disse stoffer med mad og drikke. Om efteråret og vinteren, når adgangen til friske grøntsager og frugt er begrænset, kan du bruge specielle multivitaminkomplekser og kosttilskud indeholdende vegetabilske polyphenoler. I sin rene form er det endnu ikke muligt at isolere bioflavonoider. Kapsler og tabletter indeholdende quercetin, ellaginsyre og andre gavnlige stoffer anbefales at drikke med rigeligt vand. Overskud ophobes ikke i kroppen, men udskilles hurtigt og hurtigt med urinen.

I perioder med svangerskab og amning er det nødvendigt at begrænse brugen af ​​bioflavonoider. Nogle læger mener, at et overskud af polyphenoler forårsager leukæmi hos børn.

I sommersæsonen, når frugt og bær er til rådighed, anbefaler forskerne at spise dem regelmæssigt. Friske fødevarer og friske juice er den bedste måde at forkæle din krop med nyttige stoffer.

At kompensere for manglen på vitaminer og mineraler i kroppen skal være rimelig. Dette kan hjælpe bioflavonoider, som let kan findes i friske bær, grøntsager og frugter, kosttilskud og multivitaminkomplekser. Deres regelmæssige brug vil bidrage til at opretholde sundhed og forbedre udseende.